The Gospel er et whiskydestilleri skabt af vennerne Andrew og Ben, der fandt deres venskab igennem musik - og senere whisky. Da de startede deres destilleri sammen, valgte de at lade navnet på det referere tilbage til deres fælles interesse for gospelmusik. The Gospel Straight Rye er deres whiskydestilleris flagskib. Og i dag er deres slogan: Whisky is the religion, rye is the gospel.

The Gospel Straight Rye tilføjer et lækkert og friskt perspektiv på rugwhisky. Whiskyen er tydeligt rug med sin varme og spice. Men selvom den er varm, er den ikke decideret krydret og bombastisk, som nogle af stilartens amerikanske artsfæller kan have for vane at være det. Det tørre klima omkring byen Pinnaroo på grænsen mellem Victoria og South Australia, hvor alt rug til The Gospels whisky gror, er med til at give en afdæmpet, fyldig tone i den færdige whisky. Og de nye, amerikanske fade træder tydeligt frem og giver markante bløde noter af banan og vanilje, som går godt i samspil med kornets varme.

Kornet er groet på det tørreste kontinent i verden i et af de tørreste områder af det kontinent. Rug er med sine lange rødder tørkeresistent, så det egner sig virkelig godt til varme, australske klima. Varmen og tørken giver et lavere udbytte, men gør, at whiskyen udvikler flere proteiner. Den højere koncentration af proteiner er ansvarlig de brødagtige aromaer, som whiskyen besidder.

Whiskyen er aldeles fremragende for sig selv. Men den fungerer også enestående i klassiske whiskycocktails så som Sazerac og Manhattan.

• 700 ml
• 45 % vol.
• Korn: 100% umaltet rug fra Murray Mallee.
• Fadlagring: 100% ny amerikansk eg
• Producent: The Gospel
• Land: Australien 🇦🇺
• Region: Melbourne