Raspberry Jam fra portugisiske Dois Corvos er en utrolig lækker, vinøs og forfriskende sour ale. Syrnet med brettanomyces, lagret på egetræsfade og smagstilsat med hindbær opnår Raspberry Jam en kraftig syrlighed, som er skønt balanceret med bæraromaerne. Der er tydelige gærnoter og en smule kombucha associationer. Fadlagringen giver en smule fylde og krop.

Øllen er god som en iskold frisker på terrassen, men den går også herligt til rigtig meget mad. Den præsente syre og den de livlige bær er gode til at skære igennem meget fedt, den måtte møde.

• Serveres bedst ved 6°C
• 33 cl
• 5,5 % vol.
• Stil: Sour
  
• Lagring: Egetræsfade
• Producent: Dois Corvos
  
• Land: Portugal 🇵🇹
• Region: Lissabon