Om bogen:

NY DANSK SPIRITUS – Håndværk, traditioner & nybrud er både en grundbog i spiritus og et portræt af udvalgte førende danske destillerier. Jens Niklasson viser vej gennem en verden af spiritus og kortlægger forskellene på gin, vodka, whisky, rom og frugtbrændevin. Han forklarer, hvordan destillering fungerer, hvordan alkohol bliver til, og hvordan en destillatør tryller med smag. Samtidig besøger han en række af Danmarks stærkeste og mest nyskabende destillerier.

Den danske spiritusscene er i de seneste år blevet beriget med mange nyopstartede og spændende destillerier. Selvom denne bølge af nye destillatører trækker på århundredgamle traditioner, genfortolker og raffinerer de samtidig det gamle håndværk på nye måder.

Jens Niklasson har flere års erfaring fra den danske spiritusbranche som bl.a. destillatør og tidligere smagsekspert hos Njord. Jens Niklasson er cand. mag. i litteraturhistorie og en entusiastisk ølbrygger i sin fritid. I dag driver han import- og distributionsfirmaet Hidden Gem Spirits.

I bogen portrætteres følgende destillerier:

• Aqua Vitae Sydfyn
  
• Stauning Whisky
• Thy Whisky
• Njord Gin
• Empirical
• Sams Island Distillery

Derudover rummer bogen en udførlig introduktion til hvad spiritus i grunden er, og hvordan det bliver til.

Øvrige informationer:

• Titel: Ny dansk spiritus - håndværk, traditioner og nybrud
  
• Forfatter: Jens Niklasson
• Sider: 144
• Indbinding: Hardback
• Forlag: Turbine
• Udgivelsesdato: 9/11-2022