Chinuri 2021 fra Tevza er en blid orangevin, som blot har macareret en måned på drueskallerne. Dette gør, at tanninerne og strukturen er mindre bombastiske i denne vin end man ofte oplever i georgisk orangevin. Derfor kan den også være en god introduktion til orangevin. Vinen har noter af ferskener, gule blommer og friskslået græs.

Ren natur. Rå og ufiltreret. Gæret og macereret 6 måneder på qvevri.

Gogo Tevzadze, der driver Tevza Winery, er en ildsjæl indenfor den georgiske vinbranche. I sit arbejde gør han et stort arbejde for at bevare og fremme hjemmehørende georgiske druesorter. Derudover er han medlem af Georgian National Wine Agency og driver desuden et lille destilleri, hvor han arbejder med at omsætte georgisk frugt til unik eau de vie.

• Serveres bedst ved 13°C-15°C.
  
• 750 ml
• 12 % vol.
• Druer: 100 % Chinuri
  
• Lagring: vinteren over på qvevri
• Producent: Tevza Winery
  
• Land: Georgien 🇬🇪
• Region: Kartil

Et lille tip:

Det kan altid anbefales at lave en lækker georgisk khachapuri og nyde den til sin orangevin:

...og da du ikke kan købe georgisk ost noget sted i Danmark, så brug blot 50% tørret, revet mozzarella og 50% feta i stedet (også selvom en georgier vil sige, at det er helligbrøde).